En de planten groeien door

Terwijl hard wordt gestukt groeien intussen de planten in de kas verder. Hoe groot wordt zo’n gele courgette eigenlijk? dat bleek ruim 62 cm te zijn. De eerste tomaatjes wist Armando om te toveren tot een heerlijk hapje met mozzarella en basilicum in een bladerdeeg jasje. En de vijg hing ineens vol rijpe vruchten. Dat

Lees verder… En de planten groeien door

Limonade onderweg

De vlier bloeit weer. Doe eens een bloemenscherm in een fles water. Nachtje laten staan en je hebt heerlijke limonade. De zoetekauw kan nog suiker toevoegen, maar mijn zoon en ik vinden zonder wel zo lekker.

Gekookte aardperen met pijnboompitten en peterselie

Een recept van mijn collega Loes Raijmakers:

Benodigdheden:

Aardperen Citroen Pijnboompitten Verse peterselie

Recept:

Was de aardperen heel goed schoon Doe in een pan de aardperen met wat water (zodat ze onder water komen te staan) en voeg een beetje citroensap toe Breng aan de kook en laat koken totdat de aardperen net gaar zijn

Lees verder… Gekookte aardperen met pijnboompitten en peterselie

Gestoofde aardpeer

Dit recept gebruik ik als basis voor aardpeer. Het is makkelijk en vooral erg lekker.

Was de aardperen goed schoon en laat ze drogen. Snij de aardperen in stukjes van ca. een halve cm dikte. Fruit ze samen met een paar fijngesneden knoflookteentjes in olijfolie in een hapjespan tot ze goudbruin zijn. Giet er enkele

Lees verder… Gestoofde aardpeer

Pompoenrecepten

Een belangrijke teelt bij De Kleine Stroom is pompoen. Als groente is dit bij veel nederlanders nog nauwelijks bekend. Dit is erg jammer, want pompoen is namelijk een zeer smakelijke en gezonde groente die bijzonder veelzijdig is te gebruiken. En wat ook erg handig is, je kan ze maanden bewaren. Dus zorg dat je altijd

Lees verder… Pompoenrecepten

Pesto

Vandaag met Chantal in de tuin gewerkt. De rucola groeide over het pad, dus die moest geknipt. En wat doe je dan met zo’n berg …. Ja lekker pesto draaien! Geen pesto Genovese, maar pesto uit Heeze 😉

Recept:

Kraak een flinke stapel walnoten of hazelnoten. Even in een droge pan roosteren; Neem een teentje

Lees verder… Pesto